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Roger Goulart Brut Coral Rosé

Elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.

PUNTUACIÓN

91pts
GUÍA DE VINOS GOURMETS
90pts
JAMES SUCKLING

FICHA TÉCNICA

Nombre del Vino
Roger Goulart Brut Coral Rosé
Bodega
Roger Goulart
Zona de Producción
Cava
Cosecha
2021
Variedad de Uva empleada
70% garnacha
30% pinot noir

FICHAS DE CATA

2021 2019
“Roger Goulart se funda en 1882, en una masía que se remonta a principios del Siglo XVIII, en Sant Esteve Sesrovires, Barcelona. Es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España.”
DESCUBRE MÁS Roger Goulart Gran Reserva Josep Valls “Roger Goulart solo produce vinos espumosos de largas crianzas. La Crianza mínima del Gran Reserva es de 5 años. Nuestros espumosos experimentan los beneficios de la larga crianza, que favorece un mayor contacto entre las levaduras y el vino. Este es el denominador común de los grandes espumosos del mundo”
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